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LE CASSOULET TOULOUSAIN. …
Ingrédients pour 4 personnes 8 cuisses de canard confites 4 saucisses de Toulouse 200 g de lard gras fumé 1 kg de haricots blancs de Soissons 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (thym, laurier) Huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine 2 verres de vin blanc sec 2 verres de vin rouge…
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LA SAUCISSE DE TOULOUSE. …
La saucisse de Toulouse Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 4 pommes de terre 100 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 carotte 1 feuille de laurier 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Etapes de préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Epluchez…
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L’ALICUIT DE CANARD. …
Ingrédients pour 4 personnes – 1 canard entier – 8 échalotes – 6 gousses d’ail – 1 branche de thym – 1 branche de romarin – 6 cl de vinaigre balsamique – 6 cl de vin rouge – 6 cl d’huile d’olive – Sel – Poivre Etapes de préparation – Préchauffez le four à 210°C…
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LA BRIQUE DU CAPITOLE.
La brique du Capitole La brique du Capitole est un plat traditionnel de la cuisine du Capitole, c’est-à-dire de la ville de Toulouse. Ce plat est composé de deux éléments : une galette à base de farine, d’eau et de sel, et une sauce tomate. La galette est cuite au four, puis la sauce tomate…
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Gateau au yaourt
Ingrédients pour 4 personnes 1 yaourt 2 pots de farine 1 pot d’huile 3 oeufs 1/2 sachet de levure Etapes de préparation Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les ingrédients dans un saladier. Verser la préparation dans un moule. Enfourner pour 35 minutes. Vins conseillés Un vin blanc moelleux comme un Sauternes. Variantes possibles On…
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Gateau au chocolat sans oeuf
Gateau au chocolat sans oeuf Le gâteau au chocolat est un gâteau très apprécié des Français. Il est composé de plusieurs couches de biscuit au chocolat et de crème au beurre. Le gâteau au chocolat est généralement recouvert de ganache au chocolat. Il est très souvent accompagné d’une crème anglaise ou d’une crème chantilly. Ingrédients…
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Gateau au chocolat rapie
Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 200g de sucre 100g de farine 50g de cacao en poudre non sucré 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 1 pincée de sel Etapes de préparation Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un…
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Pancakes facile
Histoire du pancakes facile Les pancakes sont une spécialité culinaire américaine, mais on les retrouve dans de nombreux pays du monde sous différentes formes. En effet, ces crêpes, généralement assez épaisses, peuvent être savoureuses mais aussi très élaborées. Les pancakes peuvent se manger nature avec du sucre et de la confiture, mais aussi avec du…
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Galette à la frangipane
Histoire de la galette à la frangipane La galette à la frangipane est un gâteau français traditionnellement composé d’une pâte feuilletée, d’une crème d’amande et de fruits confits. La galette à la frangipane est originaire de la région de Lorraine, en France. Elle est généralement consommée à la fin de l’année, à l’occasion des fêtes…
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Gaufres Légère
Gaufres Légère Ingrédients pour 4 personnes 250g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 70g de sucre 1 pincée de sel 1 yaourt nature 20cl de lait 1 noix de beurre huile de cuisson Etapes de préparation Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre Ajoutez les oeufs un à un…