Gaufres Légère

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 70g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 yaourt nature
• 20cl de lait
• 1 noix de beurre
• huile de cuisson

Etapes de préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre
2. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
3. Ajoutez le sel, le yaourt et le lait puis mélangez
4. Faites chauffer votre appareil à gaufres et ajoutez un peu d’huile au pinceau
5. Versez une louche de pâte dans l’appareil et laissez cuire 3 minutes environ
6. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte

Vins conseillés

• Riesling
• Gewurztraminer
• Muscat

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter du chocolat, de la cannelle ou des fruits secs à votre pâte à gaufre pour plus de gourmandise !

Les petits conseils du chef

Si vous n’avez pas d’appareil à gaufre, pas de panique ! Vous pouvez utiliser une poêle anti-adhésive en la beurrant légèrement. Versez une petite quantité de pâte et faites cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté.