Gaufres Légère
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 70g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 yaourt nature
- 20cl de lait
- 1 noix de beurre
- huile de cuisson
Etapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre
- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
- Ajoutez le sel, le yaourt et le lait puis mélangez
- Faites chauffer votre appareil à gaufres et ajoutez un peu d’huile au pinceau
- Versez une louche de pâte dans l’appareil et laissez cuire 3 minutes environ
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
Vins conseillés
- Riesling
- Gewurztraminer
- Muscat
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter du chocolat, de la cannelle ou des fruits secs à votre pâte à gaufre pour plus de gourmandise !
Les petits conseils du chef
Si vous n’avez pas d’appareil à gaufre, pas de panique ! Vous pouvez utiliser une poêle anti-adhésive en la beurrant légèrement. Versez une petite quantité de pâte et faites cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté.
