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Gateau au yaourt

Diffusé le 26 juin 2024 à 2:32 amMis à jour le 18 mars 2025 à 2:51 pm

Rédigé par Simon Achard

Ingrédients pour 4 personnes

1 yaourt
2 pots de farine
1 pot d’huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure

Etapes de préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients dans un saladier.
Verser la préparation dans un moule.
Enfourner pour 35 minutes.

Vins conseillés

Un vin blanc moelleux comme un Sauternes.

Variantes possibles

On peut ajouter des fruits secs (raisins, amandes, noix, noisettes…) dans la préparation.

Les petits conseils du chef

Pour un gateau plus moelleux, on peut remplacer le yaourt par du fromage blanc.

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Ce contenu a été rédigé par Simon Achard

Le sucre, c'est Simon. Formé en pâtisserie, passé par un laboratoire de boulangerie puis par le fournil d'un traiteur, il pèse tout, note tout, recommence tant que ce n'est pas régulier. Ses fiches se reconnaissent au gramme près et à la ligne « pourquoi ça marche » qu'il glisse sous chaque étape. Il s'occupe des desserts, des goûters et de tout ce qui lève, et il relit les menus végétariens.

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