Pancakes facile

Histoire du pancakes facile

Les pancakes sont une spécialité culinaire américaine, mais on les retrouve dans de nombreux pays du monde sous différentes formes.
En effet, ces crêpes, généralement assez épaisses, peuvent être savoureuses mais aussi très élaborées.
Les pancakes peuvent se manger nature avec du sucre et de la confiture, mais aussi avec du fromage, de la viande,
des fruits… bref, la recette des pancakes laisse place à beaucoup d’imagination !

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 oeufs
• 250 ml de lait
• 100 g de farine
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Huile de friture
• Sucre en poudre

Etapes de préparation

1. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait.
2. Versez ensuite la farine et mélangez de nouveau.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
4. Ajoutez enfin la pincée de sel.
5. Versez un peu d’huile dans une poêle et attendez qu’elle chauffe à feu moyen.
6. Versez ensuite une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
7. Servez les pancakes chauds avec du sucre en poudre.

Vins conseillés

Les pancakes se dégustent généralement avec un vin blanc moelleux ou un vin rosé.
Si vous préférez un vin rouge, choisissez-le plutôt léger comme un Beaujolais ou un vin de Loire.

Variantes possibles

Il existe de nombreuses variantes de pancakes, notamment aux États-Unis.
On peut ajouter du fromage, de la viande, des fruits… bref, laissez libre cours à votre imagination !

Les petits conseils du chef

N’oubliez pas de laisser reposer la pâte avant de la cuire pour qu’elle soit bien homogène.
Et surtout, ne vous inquiétez pas si les premiers pancakes ne sont pas parfaits, car c’est souvent le cas !