Auteur/autrice : qgq5k
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Gateau au chocolat sans oeuf
Gateau au chocolat sans oeuf Le gâteau au chocolat est un gâteau très apprécié des Français. Il est composé de plusieurs couches de biscuit au chocolat et de crème au beurre. Le gâteau au chocolat est généralement recouvert de ganache au chocolat. Il est très souvent accompagné d’une crème anglaise ou d’une crème chantilly. Ingrédients…
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burger végétarien
Histoire du burger végétarien Le burger végétarien est un plat américain composé d’un steak végétal, d’une tranche de fromage, d’une sauce, d’oignons, de tomates et de laitue, le tout enveloppé dans un pain à hamburger. Le steak végétal est généralement une galette de soja ou de pois chiches, mais on peut aussi trouver des burgers…
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Soupe à l’oignon
La soupe à l’oignon Ingrédients pour 4 personnes 400g d’oignons jaunes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon de volaille 4 tranches de pain 4 cuillères à soupe de fromage râpé Etapes de préparation Éplucher les oignons et les émincer finement. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux et…
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sandwich végétarien
Le sandwich végétarien Le sandwich végétarien est un plat qui se compose d’une tranche de pain, de légumes et de fromage. Il est généralement consommé froid, mais il peut être servi chaud. Le sandwich végétarien a été inventé en Angleterre au XVIIIe siècle. Ingrédients pour 4 personnes -4 tranches de pain de mie -1 tomate…
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steak végétarien
Ingrédients pour 4 personnes 4 galettes de légumes surgelées 4 tranches d’emmental 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire les galettes de légumes 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Saler, poivrer. Déposer une tranche…
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lasagne végétarienne
Histoire de la lasagne La lasagne est un plat italien à base de pâtes, traditionnellement composé de plusieurs couches de pâtes al dente alternées avec diverses sauces, fromage, légumes et viande. La lasagne fait partie de la gastronomie italienne depuis le Moyen Âge. Le mot « lasagne » dérive d’un mot grec ancien signifiant «…
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Coquilles st jacque
Coquilles st jacque La coquille Saint-Jacques est une mollusque marine qui vit sur les fonds rocheux des mers tempérées. C’est une espèce protégée et son développement est contrôlé par l’homme. On la pêche à la drague à coquilles, au chalut, à la senne ou à la palangre. La chair de la coquille Saint-Jacques est blanche…
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Caviar d’aubergine
Caviar d’aubergine L’aubergine est une plante de la famille des Solanacées, originaire d’Inde. Elle est cultivée pour son fruit, consommé comme légume. Ce légume est très populaire en Méditerranée, en Asie et dans le Maghreb. En France, l’aubergine est arrivée en Provence au XVIIIe siècle avec les marins et les commerçants italiens. Elle s’est ensuite…
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Falafel
Le falafel est originaire du Moyen-Orient. C’est un plat à base de fèves et de pois chiches que l’on retrouve notamment en Egypte et en Syrie. Les fèves et les pois chiches sont broyés, puis aromatisés avec de l’ail, de la coriandre, du cumin et du sésame. La pâte obtenue est ensuite façonnée en boulettes…
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Flan de courgette
Le flan de courgette est un plat typiquement estival. En été, les courgettes sont en effet particulièrement savoureuses et peuvent se déguster en entrée comme en plat principal. Le flan de courgette est une recette simple et rapide à préparer, idéale pour un déjeuner ou un dîner ensoleillé. Pour réaliser un flan de courgette, il…