steak végétarien

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 galettes de légumes surgelées
• 4 tranches d’emmental
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Etapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
3. Cuire les galettes de légumes 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4. Saler, poivrer.
5. Déposer une tranche d’emmental sur chaque galette, rouler et enfermer dans du papier aluminium.
6. Enfourner pour 10 minutes.
7. Servir chaud accompagné d’une salade verte.

Vins conseillés

• Côteaux du Languedoc Pic Saint Loup, Domaine des 2 Ânes
• Bandol rosé, Domaine Tempier

Variantes possibles

Vous pouvez remplacer les galettes de légumes surgelées par des galettes de pommes de terre surgelées.

Les petits conseils du chef

Vous pouvez accompagner ce plat d’une sauce béarnaise ou d’une sauce au poivre.