Tarte thon moutarde

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée toute prête
• 100 g de thon naturel au naturel
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé
• Sel, poivre

Etapes de préparation

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
• Dans un saladier, émietter le thon avec les doigts.
• Ajouter la moutarde, les oeufs, la crème, le fromage et assaisonner.
• Mélanger.
• Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.
• Ajouter le thon.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Vins conseillés

• Riesling (Alsace)
• Côteaux du Languedoc blanc (Languedoc)

Variantes possibles

On peut remplacer le thon par du saumon fumé.

Les petits conseils du chef

Si vous n’aimez pas la moutarde, vous pouvez la remplacer par de la mayonnaise.

Il est également possible d’ajouter des légumes comme des courgettes ou des tomates.

Pour une version plus légère, on peut aussi faire cuire la tarte sans pâte brisée.