Cake salé

Histoire du Cake salé

Le cake salé est un plat traditionnel français. Il est généralement composé de légumes, de fromage et/ou de viande. Il peut être servi en entrée, en plat principal ou en accompagnement.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre
• 100 g de fromage râpé
• 1/2 l de lait
• Sel, poivre

Etapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure et le beurre.
3. Ajoutez le fromage râpé et le lait puis mélangez à nouveau.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Versez la préparation dans un moule à cake.
6. Enfournez pour environ 45 minutes.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

Vins conseillés

Le cake salé se marie très bien avec un vin blanc sec ou un vin rosé.

Variantes possibles

Il existe de nombreuses variantes de cake salé : au jambon, au thon, aux légumes, etc.

Les petits conseils du chef

Vous pouvez accompagner votre cake salé d’une salade verte et/ou d’une sauce au choix.