Pâtes à la carbonara


Voici ma recette des pâtes à la carbonara. Alors j'ignore comment vous faites vous, parce que j'ai beaucoup entendu dire que dedans il fallait y mettre des oeufs à la place de la crème fraîche. Enfin bon moi j'ai ma version toute simple de cette recette!!

Cuisson: 8 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de lardon nature
400 g de tagliatelles fraîche
1 pot moyen de crème fraîche épaisse
Gruyère
Sel

Dans une poêle faites cuire les lardons 5 minutes environ, quand ils sont bien blanc c'est cuit, y mettre ensuite le pot de crème fraîche puis diluer le tout en faisant juste chauffer le temps que les pâtes soit cuites. Les lardons nature donne beaucoup de goût, moi je n'aime pas trop les lardons fumé!

En même temps, dans une casserole faites bouillir de l'eau salé puis mettre à cuire les tagliatelles pendant 8 minutes. Egouttez les.

Dans un saladier mettre les tagliatelles puis la sauce par dessu, mélanger le tout!

Servir bien chaud, avec parmesan moi j'ai mis du gruyère c'est aussi bon!

Bon appétit!!
 
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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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lolo 11/04/2011 15:09


Chouette ton blog!!ces pâtes carbo, miam, moi non plus je ne mets pas d'oeuf..
bise guyanaise
lolo


SandyNeige 21/03/2009 10:33

chacun fait sa carbo comme il l'entend ...


nous on met des champignon, des lardons, de la creme ET un oeuf
ouaip, pas light du tout lol ...

sinon, une autre version, avec du seitan :
http://tambouille-tout.over-blog.com/article-28089110.html

Béné 19/03/2009 14:26

Chacun sa recette de carbonara. La mienne contient en effet des oeufs, mais pas de crème fraîche.
http://boisdesneux98mmh.canalblog.com/archives/2008/11/05/10973038.html