Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine du tour n°43", je devais choisir une recette sur le blog de Steph et wil, j'ai choisit une recette d'escargots, non pas les escargots vivant mdr!! Mais ceux en pâte feuilleté, n'aimant pas le jambon de bayonne j'ai fait la recette en changeant cet ingrédient par du jambon blanc. Un vrai délice croustillant hihihi.  La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Lou, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 10 minutes 

Cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients pour 10 escargots environ:

1 pâte feuilleté

1 cuillères à soupe de crème fraîche

4 tranches de jambon blanc

60 g de gruyère

1 jaune d'oeuf

Etaler la pâte feuilleté sur une plaque à pâtisserie, ajouter la crème fraîche, le gruyère puis le jambon blanc sans couenne.

Rouler la pâte feuilleté bien serrer, remettre au frigo 5 minutes puis badigeonner de jaune d'oeuf et couper en tranches.

Les disposer sur du papier sulfurisé, enfourner à four chaud à 180°C pendant 10 à 15 minutes, mettre du papier d'aluminium à mi cuisson pour éviter que ca brunisse trop!!

Servir chaud.

Bon appétit!!

Le 1er février, nous allons fêter l'anniversaire du whoopie pies day: 1 an!! Pour l'occasion, j'organise un concours avec des gains en jeux. Le concours débute aujourd'hui le 24 janvier2012 pour terminerle 07 février 2012.

Étant donné que l'anniversaire est le 1 er février, j'aimerais que vous postiez vos participations ce jour là, car c'est également le jour spécial des whoopie pies day!!

N'oubliez pas, que nous publions chaquepremier mercredi du mois nos whoopiepies, alors si vous pouviez jouerle jeu jusqu'au bout, se serait super!!

Il vous faudra faire une Whoopie pies sucré, attention les whoopie pies avec une base de macarons ne seront pas pris en compte. Vous vous en doutez... macarons et whoopie pies n'ont pas la même base à biscuits!!

Le concours est très simple, en voici son règlement:

1/ Faire une recette de Whoopie pies sucré (biscuit moelleux). Le whoopie pies est constitué de deux parties avec une ganache en sont milieu. Il est OBLIGATOIRE de respecter ça!

2/ Faire des whoopie pies beaux, originaux, amusez vous et surprenez moi!!

3/ Mettre votre recette avec photo le 1 er février le jour des whoopie pies day ou à défaut de respecterles dates entre le 24 janvier2012 et le 07 février 2012, fin du concours.

4/ Mettre le lien du concours sur votre blog avec une introduction présentant le concours ainsi que votre participation puis la recette.

5/ Envoyer moi la ou les photos de vos whoopie pies à l'adresse mail suivante : concourswhoopies@gmail.com

6/ Pour les personnes n'ayant pas de blog, il est possible de participer mais en m'envoyant la ou les photos de whoopie pies avec la recette!!

7/ Mettre un commentaire sur mon blog pour me confirmer vos participations avec vos liens de blogs.

Attention, je serais très exigente, il faut que les recettes soit notées sur vos blogs avec vos propre photos!!

Je vais essayé certaines recettes pour goûter et pouvoir vous départager en cas de doutes.

Je ne serais pas la seule à vous départager, selon le nombre de participations, il se peut que je demande de l'aide en votes ou bien à ma famille. Vous serez prévenu en temps voulu.

Si vous ne respecter pas le présent règlement, je ne prendrais pas en compte votre participation.

Mais ce n'est pas tout, il y aura des gains distribué, hihihi!!

3 gagnants (es):

Le gain numéro 1

Le gain numéro 2

Le gain numéro 3

N'oubliez pas de vous amuser en recettes, de nous surprendre, vos photos seront répertorié dans le récapitulatif du whoopie pies day habituel!!

J'ai hâte de découvrir vos recettes, en avant pour le concours, vous avez 15 jours!!

Quels seront les gagnants??

Peut-être vous!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine du tour rapide n°13", je devais choisir une recette sur le blog de Titeariane, j'ai choisis une recette toute simple, mais tellement bonne, hihihi. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Mets gourmandises, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 5 minutes 

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

125 g de nouilles

4 knackis

1 boîte de petit-pois

1 petite boîte de champignons

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Faire cuire les nouilles dans de l'eau salée bouillante comme indiqué sur le sachet, égouter ensuite.

Dans une poêle, mettre un fond d'huile et y faire revenir les knackis coupé en morceaux, une fois qu'elle commence à prendre une belle couleur, ajouter les petits pois égoutté, les champignons également égoutés.

Les nouilles puis la crèmpe fraîche. Mélanger bien le tout. Laisser le tout chauffer 4 minutes environ.

Servir immédiatement.

Bon appétit!!

Oh des boulettes... Une nouvelle recette de boulettes tiré du livre "la Bible des boulettes" de Ellen Brown. Vraiment un livre que j'adore, les boulettes sont superbes!! Nous nous sommes encore une fois bien régalés, hihihi...

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 50 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

600 g de porc haché

200 g de riz blanc cuit

4 oignons verts hachés (partie blanche et 8 cm de vert)

4 gousses d'ail émincées

60 ml de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

175 ml de jus d'ananas

125 ml de ketchup

80 g de sucre brun

60 ml de vinaigre de cidre

60 ml d'eau

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

1/2 cuillères à thé de flocon de piment rouge broyés

1 oignon doux coupé en tranches sur la longueur

1 poivron rouge coupé en tranches

300 g d'ananas frais en dés

Dans un grand bol, mélanger le porc, le riz, les oignons verts, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja et l'huile de sésame.

Façonner des boulettes de 4 cm environ ou plus grosse et les mettre sur une plaque à pâtisserie ayant du papier sulfurisé et vaporisé d'huile végétale.

Vaporiser de l'huile suir les boulettes, enfourner à four chaud à 230°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Puis réserver.

Dans un bol, mélanger le jus d'ananas, le ketchup, le sucre, le vinaigre, l'eau et la fécule de maïs. Bien remuer pour dissoudre complètement le sucre.

Dans une grande poêle, chauffer de l'huile à feu vif, ajouter l'ail restant, le gingembre, le piment. Faire sauter pendant 15 secondes.

Ajouter les oignons et les poivrons, faire chauffer 1 minutes, verser la sauce et les ananas et faire sauter 2 minutes, jusqu'à léger épaississement.

Mettre les boulettes dans la poêle, cuire 1 minutes.

Servir chaud avec des pâtes au beurre ou sans accompagnement.

Bon appétit!!

La gourmandise est un vilain défaut... mais pour une mousse au chocolat, ce n'est pas si grave... J'adore les mousses au chocolat, mousseuses comme celle-ci et hummmmm, hihihi. De plus elle est très facile à préparer!

Préparation: 10 minutes

Réfrigération: 1 H 00 (minimum)

Ingrédients pour 6 personnes environ:

3 oeufs

150 g de chocolat noir

50 g de sucre

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Incorporer le chocolat fondu à la préparation, puis monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la spatule sans casser les blancs.

C'est très important de ne pas casser les blancs, sinon votre mousse au chocolat ne sera pas aéré comme il se doit.

Verser dans des verrines ou ramequins. Mettre au frais 1 heure minimum avant de servir.

Servir bien frais avec de la chantilly pour les gourmands ou des étoiles en sucres.

Bon appétit!!