Pizza Omelette Tomates Mozzarella

Avec l'Euro 2016, nous avons envie de manger des pizzas en regardant les matchs. En pleine semaine, nous n'avons pas forcément le temps de faire une pâte à pizza à moins de l'acheter industriellement. Puis le soir, je n'ai pas forcément envie de manger trop lourd alors je fais quoi?

Une pizza omelette, c'est l'idéal, très bon, pas trop lourd et chacun y met ce qu'il veut, hihihi... Miam c'est trop trop miam, hiiihiiii...

Pizza Omelette Tomates Mozzarella
Pizza Omelette Tomates Mozzarella

Ca donne envie n'est-ce pas? Cette pizza est un délice et ce soir nous soutenons les bleus.

La recette est également disponible sur ma
Chaîne Youtube: Pizza omelette tomates mozzarella. N'hésitez pas à me suivre c'est TOTALEMENT GRATUIT, ainsi vous verrez toute mon actualité culinaire.
Hihihi...

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 1 pizza omelette soit 1 personne:

2 oeufs
3 tomates cocktails
70 g de mozzarella en dés
5 feuilles de coriandre
Parmesan râpé
Huile arachide
Sel

Poivre

Dans un saladier, casser les oeufs, battre en omelette et ajouter une pincée de sel et de poivre.

Dans une poêle, verser un filet d'huile d'arachide (ou tournesol), faire chauffer puis verser les oeufs et faire cuire sur une face.

Lorsque l'omette est cuite, décoller délicatement de la poêle et disposer sur un plat allant au four ayant une feuille de papier sulfurisé.

Couper en tranches les tomates cocktails, disposer sur l'omette, ajouter la mozzarella, les feuilles de coriandre puis le parmesan râpé.

Enfourner à four chaud à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Surveiller la cuisson!!

Laisser tiédir avant de dresser délicatement dans une assiette, histoire de ne pas casser la pizza!!

Servir.

Bon appétit!!!

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