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Comment faire cuire des oeufs durs?

26 Mars 2015, 10:50am

Publié par Petite étoile

Comment faire cuire des oeufs durs?

Ah, nous y voilà, je n'avais encore pas parlé des œufs durs dans mon blog. A vrai dire, rien de bien compliqué quand on cuisine depuis des années. Mais, si vous commencez à cuisiner, vous allez remarquer dans vos livres de cuisine que pour certaines salades ou autres préparations froides, on vous demande généralement en liste d'ingrédients "des œufs durs"...

Je ne sais pas vous, mais quand j'ai commencé la cuisine, souvent je regrettais de ne pas avoir de tuto sur les œufs durs ou alors avais-je des livres trop avancés pour mon niveau?

Qu'importe, après des essais, des râtés, j'ai réussi tout de même... Mais je pense à vous, même si à l'heure actuelle le net nous offre une grande possibilité, moi, je ne vous en ai pas parlé!

En avant la recette =>

Préparation: 1 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 5 oeufs durs:

5 oeufs frais à température ambiante

Disposer vos oeufs dans une casserole, couvrez-les d'eau. Allumez votre feu.

A ébullition forte, cuire vos oeufs pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson.

Lorsque c'est prêt, disposer vos oeufs dans de l'eau froide ou avec des glaçons pendant 2 minutes. Egouttez-les.

Ecaler vos oeufs au moment de réaliser votre recette ou de les manger.


Si la recette paraît simple, la lecture et la réalisation peut être difficile. Je vous ai promis en début d'année une surprise, nous y voilà...

Retrouvez cette recette en vidéo sur ma chaîne RPetiteetoile.

A bientôt sur mon blog, sur ma chaîne RPetiteetoile deux fois par semaine et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, hihihihi....

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