Avent 22: Gambas panées

Avent 22: Gambas panées

Le réveillon de Noël approche, approche, approche... Voici une petite recette parfaite pour l'apéritif ou pour compléter une entrée. Miam miam un vrai régal!
 

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 2 - 3 minutes

Ingrédients pour 9 gambas:

9 gambas décortiqués en gardant les queues
1 oeuf battu
Noix de coco râpée finement
5 cl de jus d'une orange pressée
1 cuillère à soupe de Maïzena
Huile de tournesol
1/2 cuillère à café de paprika

Mettre les gambas dans le jus d'orange avec le paprika, laisser mariné 25 à 30 minutes. Vous pouvez utiliser du jus d'orange industriel mais le jus d'une orange presée est nettement préférable!

Tremper les gambas dans la maïzena, dans l'oeuf battu et dans la noix de coco râpée. Le choix d'une noix de coco râpée très moulue est préférable à un râpage grossier comme le mien!

Faire chauffer l'huile dans une poêle puis saisir les gambas 1 minutes de chaque côté.

Servir chaud, tiède.

Bon appétit cocotesque!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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