Whoopie pies Oreo

C'est le whoopie pies day 4, nous nous retrouvons autour des whoopie hihi!! Je suis contente de voir chaque mois des nouveaux whoopie pies dans vos blogs et je remercie chaleureusement celles qui y participent!! Je vous mettrais tout à l'heure l'article regroupant tousles whoopie pies des participantes. En attendant, j'ai fais des whoopie pies aux Oreo avec une ganache aux Oreo hihi, je sais vendredi dernier j'ai fais cupcakes Oreoet là je ne pouvais pas m'empêcherde cuisiner encore avec des Oreo hihihi!! C'est succulent, vous en voulez?? Vous pouvez participer pour le prochain whoopie pies day qui aura lieu le mercredi 1 er juin.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 8 whoopies pies:

115 g de beurre mou

1 oeuf

125 g de sucre

250 g de farine

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de lait

5 Oreo

1 cuillère à café d'arôme vanille

Pour la ganache:

100 g de mascarpone

2 Oreo

3 cuillères à soupe de sucre glace

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, l’oeuf, la crème fraîche, le lait et l'arôme vanille.

Mélangerensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude. Incorporer le à la préparation au beurre et y ajouter les Oreo émiettés, le mieux c'est de le faire avec un pétrin ou sinon à la main (comme moi) mais attention ca colle au doigts après (logique)!! 

Mettre la préparation finale dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Laisser les refroidir ensuite sur une grille, vos whoopie pies doivent être moelleux.

Pour la ganache mélanger ensemble le mascarpone, le sucre glace puis les oreo émiettés. Garnir les biscuit de cette ganache.

Servir au goûter!!

Bon appétit!!