Whoopie pies emmental, jambon - philadelphia

Whoopie pies day 7 c'est aujourd'hui!! J'ai fait des whoopie pies salés avec des coques à l'emmental, le fourrage jambon et fromage philadelphia. Un vrai délice, mes whoopie pies sont très gros mais rien ne vous empêche de les faire moins gros. Qu'avez-vous fait comme bon whoopie pour la 7ème whoopie pies day?

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 4 gros whoopie pis ou 8 - 10 petits:

100 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

1 poignée d'emmental râpé

1 cuillère à soupe de lait

50 g de beurre mou

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

 1 pincée de poivre

Pour la garniture:

2 tranches de jambon

45 g de philadelphia nature

1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajouter le beurre mou, l'oeuf, bien mélanger, puis la cuillère à soupe de lait et l'emmental râpé.

Sur une plaque à pâtisserie, disposer une feuille de papier sulfurisé, disposer des boules de pâte avec une poche à douille ou à défaut une cuillère à café en les espaçant pour éviter qu'à la cuisson ils ne se collent.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 10 minutes, faire refroidir sur une grille.

Pour la garniture, mixer ensemble la jambon, le philadelphia nature et le fromage blanc. Garnir ensuite une coque de whoopie et mettre une autre coque dessus.

Servir frais.

Bon appétit!!