Whoopie pies banane

C'est le whoopie pies day 10, nous nous retrouvons autour des whoopie pies hihi!! Je suis contente de voir chaque mois des nouveaux whoopie pies dans vos blogs et je remercie chaleureusement celles qui y participent!! Je vous mettrais tout à l'heure l'article regroupant tous les whoopie pies des participantes. En attendant, j'ai fait des whoopie pies aux bananes pour changer avec une ganache toute basique. C'est succulent hihi!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 8 whoopies pies:

115 g de beurre mou

1 oeuf

125 g de sucre

250 g de farine

2 bananes mûres 

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de lait (facultatif)  

Pour la ganache:

100 g de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre glace

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, l’oeuf et la banane préalablement mixé.

Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude. Incorporer le à la préparation au beurre. Le lait est à ajouter si la pâte est trop compact.

Mettre la préparation finale dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Laisser les refroidir ensuite sur une grille, vos whoopie pies doivent être moelleux.

Pour la ganache mélanger ensemble le mascarpone avec le sucre glace. Garnir les biscuits de cette ganache.

Servir au goûter!!

Bon appétit!!