whoopie pies au chocolat / Smarties

Comme tout les premiers mercredi du mois, voici mes whoopie pies chocolat avec une ganache aux smarties. J'adore cette douceur, c'est trop trop bon! Hihihi!! En avant la recette!!

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 10 whoopie pies:

150 g de beurre mou

250 g de farine

150 g de sucre

1 gros oeuf

1/2 paquet de levure

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé

2 cuillères à café de cacao en poudre

Pour la ganache:

60 g de beurre mou

150 g de sucre glace

2 paquets de Smarties (2 X38g) 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, l’oeuf et le lait.

Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le cacao. Incorporez le à la préparation au beurre délicatement, le mieux c'est de le faire avec un pétrin ou fortement avec votre fouet, sinon à la main (comme moi) mais attention ca colle au doigts après (logique)!!

Mettre la préparation dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

Sur le dessus y mettre un Smarties, attention de ne pas en mettre sur tout les whoopie pies, compter 1 whoopie sur 2. 

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Laissez les refroidir ensuite sur une grille, vos whoopie pies doivent être moelleux.

Pour la ganache, dans un bol mélanger le beurre fondu avec les sucre glace et les Smarties préalablement pilés.

Déposer de la ganache sur un whoopie puis recouvrer avec un biscuit Smarties, faire de même avec tout les biscuits. 

Servir au goûter!!

Bon appétit!!