7 Août 2011
Après les tomates farcies basique, passons aux tomates farcies au risotto. C'est aussi beau que bon, alors si vous avez des tomates et un reste de risotto c'est parfait pour cette recette, hihi!!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients pour 4 tomates:
4 tomates
100 g de riz pour risotto
1 oignon
10 cl de vin blanc
35 cl de bouillon de volaille bien chaud
Du parmesan
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Éplucher, émincer l'oignon et le faire fondre dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Ajouter ensuite le vin blanc, laisser cuire à feu doux tout en remuant 5 minutes, ajouter une louche de bouillon de volaille chaud fait à l'avance.
Cuire pendant 18 minutes tout en remuant et mettant du bouillon lorsque le riz à tout absorbé. Quand c'est cuit, incorporer la crème fraîche et le parmesan selon vos goûts. Saler et poivrer.
Découper le chapeau des tomates, épépiner les et mettre du riz dedans, remettre le chapeau dessus et disposer sur un plat beurrer allant au four.
Enfourner à four chaud à 180°C pendant 15 minutes.
Servir chaud avec une salade.
Bon appétit!!
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pb 08/08/2011 09:10
Petite étoile 08/08/2011 11:40
Clémence 07/08/2011 18:35
mimine cuisine 07/08/2011 11:57