Tartelettes aux Griottines®

En ce mardi gris, je décide de faire des tartelettes, hé oui encore, mais cette fois-ci avec des Griottines® au kirch de Fougerolles de mon partenaire. Comme il m'en restait encore un peux, c'est le dessert idéal pour ce midi.

Préparation: 8 minutes

Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 6 tartelettes:

1 pâte feuilletée

2 oeufs

3 kiri

15 Griottines® au kirch environ

1 demi cuillère à soupe de sucre

Mettre du papier sulfurisé au fond de vos tartelettes et mettez votre pâte feuilletée dans les moules, attention au découpage prenez un moule pour le gabarit.

Piquez le fond de votre pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson, faites précuire vos tartelettes à 180°C pendant 10 minutes pour la cuisson à blanc.

Pendant ce temps, battre les 2 oeufs puis ajoutez les kiri préalablement coupé en morceaux. Fouettez bien, ajoutez la demi cuillère à soupe de sucre et mélangez. Si le kiri ne se dissoud pas très bien, ce n'est pas un drame, il va fondre à la cuisson!

Une fois les tartelettes précuite, mettre la préparation sur la pâte puis les Griottines® dessus. Enfournez à 180°C pendant 25 à 35 minutes. Vérifiez bien la cuisson, le temps dépend des fours, j'insiste encore et toujours sur ce sujet!! C'est pour cela que je laisse une marge entre les 25 et 35 minutes de cuisson!

Autre suggestion, si vous voulez profiter pleinement des Griottines®, faites cuire la préparation et le pâte ensemble. Puis une fois cuit, dressez les Griottines® sur les tartelettes.

Dans tout les cas, une fois cuit démoulez, c'est prêt.

Servir froid.

Bon appétit!!