4 Octobre 2011
Une petite recette épicé, sympathique à manger de ce temps. J'ai décidé de découvrir de nouvelles saveurs avec les navets, topinambour et les épices!! Un choix vraiment très appréciable et que je vous fait découvrir à travers ma recette hihi!!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 h 00
Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de poulet
3 gros navets
700 g de topinambour
2 oignons
1 gousse d'ail
2 cubes de bouillon de volaille
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à café de cumin
100 g d'olives vertes
Eplucher l'oignon puis l'ail, les émincer finement. Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile. Y faire dorer ensuite le poulet.
Eplucher les topinambours puis les navets, couper les navets en tranches et les topinambour en rondelles.
Dans une cocotte ou un tajine, y mettre les cuisses de poulet, l'oignon et l'ail, ajouter les cubes de bouillon de volaille, les épices, un peu de sel puis mouiller à hauteur.
Ajouter les topinambours. Laisser cuire 1 bonne heure, à mi-cuisson ajouter les navets. Quand tout est cuit ajouter les olives puis mélanger.
Servir bien chaud avec du riz rouge (pourquoi pas!!).
Bon appétit!!
Mely 11/11/2012 00:45
lili 06/10/2011 19:51
mimine cuisine 05/10/2011 12:43