Tajine de poulet, topinambours et navets

Une petite recette épicé, sympathique à manger de ce temps. J'ai décidé de découvrir de nouvelles saveurs avec les navets, topinambour et les épices!! Un choix vraiment très appréciable et que je vous fait découvrir à travers ma recette hihi!!

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 1 h 00

Ingrédients pour 4 personnes:

4 cuisses de poulet

3 gros navets

700 g de topinambour

2 oignons

1 gousse d'ail

2 cubes de bouillon de volaille

1 cuillère à café de piment doux

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à café de cumin

100 g d'olives vertes

Eplucher l'oignon puis l'ail, les émincer finement. Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile. Y faire dorer ensuite le poulet.

Eplucher les topinambours puis les navets, couper les navets en tranches et les topinambour en rondelles.

Dans une cocotte ou un tajine, y mettre les cuisses de poulet, l'oignon et l'ail, ajouter les cubes de bouillon de volaille, les épices, un peu de sel puis mouiller à hauteur.

Ajouter les topinambours. Laisser cuire 1 bonne heure, à mi-cuisson ajouter les navets. Quand tout est cuit ajouter les olives puis mélanger.

Servir bien chaud avec du riz rouge (pourquoi pas!!).

Bon appétit!!