Soupe poireaux pommes de terre et carottes

La soupe c'est de saison ou pas... J'ai fait une bonne petite soupe avec des poireaux, pommes de terre et carottes. A déguster sans modération hihi!!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes (soit 3-4 bon jours de soupes lol):

2 poireaux

2 grosses pommes de terre (les grosses blanches spéciale purée potage)

6 carottes

1 bouillon de légumes

Eplucher les légumes, puis couper les poireaux en deux et ensuite dans le sens de la longueur en deux. Faire de même pour les carottes et les pommes de terre tranchés en rondelles.

Dans une grande casserole, mettre les légumes, ajouter de l'eau à hauteur puis le bouillon. Salé à votre convenance.

Cuire à bouillon pendant 30 minutes. Mixer ensuite les légumes dans un saladier ou dans un blender. Ajouter du jus de bouillon pour avoir une consistance de soupe.

Goûter puis rajouter du sel si besoin.

Servir chaud.

Bon appétit!!