Salade de fenouil et de carottes

Le fenouil reste un légume pas facile à cuisiner, mais j'adore en acheter quand il est pas trop cher!! Le plus dur viens de savoir comment le cuisiner, c'est alors que je vois un peu partout sur le net que le fenouil se marie avec les carottes en salade. Alors là, mwouai mwouai!! Il fallait que je le cuisine, résultat c'est bon mais personnellement je n'en referais pas, j'ai pas super apprécié! Hihihi, pour une fois, ca change!! (source salade)

Préparation: 10 minutes

Ingrédients pour 2 - 3 personnes:

1 bulbe de fenouil
2 - 3 carottes
Le jus d'un demi citron jaune
Huile d'olive
Persil
Sel

Laver légumes, couper les branches du fenouil, retirer les peluches puis râper le. Eplucher les carottes et râper également.

Bonne chance pour le râpage, hihihi!!

Dans un saladier, ajouter le jus de citron et une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel, de persil. Mélanger.

Servir frais avec un accompagnement comme du jambon ou encore des germes de soja!!

Bon appétit!!

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