Sablés moelleux au chocolat

Noël approche, en attendant le jour du réveillon j'ai décidé de faire des sablés moelleux au chocolat. Ce ne sont pas les petits sablés sec que l'on retrouve souvent à Noël, les miens frais sont moelleux à tremper pour le petit déjeuner dans votre café, thé ou chocolat chaud. C'est un vrai régal!! Mais si vous souhaitez les déguster comme ça alors rajoutez un peux plus de sucre!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes environ

Ingrédients pour 20 sablés:

350 g de farine

80 g de sucre en poudre (n'hésitez pas à en rajouter si le sablé n'est pas tremper dans une boisson chaude!)

2 oeufs

150 g de beurre

40 g de cacao en poudre

1 sachet de levure

1 cuillère à café de vanille en poudre

Dans un saladier mettre les œufs, les blanchir avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la cuillère de vanille et le cacao en poudre. Bien mélanger.

Ajouter la levure puis petit à petit la farine. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.

Étaler votre pâte sur du papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (environ 2 ou 3 cm d'épaisseur) et détailler avec un ou plusieurs emporte-pièces que vous disposerez sur une plaque à biscuit.

Mettre au four préalablement chauffé à 200°C, cuire pendant 10 minutes environ. N'oubliez pas de surveiller la cuisson!!

Une fois cuit, saupoudrer de sucre glace. Déguster avec un café, un chocolat chaud ou du thé.

Bon appétit!!