Quiche chèvre - courgettes

Il en faut pour tout les goûts dans un pique-nique, la fameuse quiche fait partie maintenant je crois de ce qu'il faut absolument dans The pique-nique. C'est merveilleusement bon!!

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 50 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte brisée

1 courgette

50 g de pousses d'épinards

3 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

10 cl de lait

50 g de chèvre frais

Sel, poivre

Laver, couper la courgette en dés, faites-la revenir 5 minutes dans une poêle huilée avec les pousses d'épinards. Égoutter les ensuite.

Dans un saladier, battre les oeufs ensemble, la crème fraîche épaisse, le lait et le chèvre frais. Saler et poivrer, ajouter les légumes.

Dans un moule à tarte, y déposer la pâte brisée, piquer à la fourchette et la pré-cuire ) 180°C pendant 10 minutes. Verser la préparation et enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 à 45 minutes.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!!