2 Mai 2011
Une bonne quiche qui change de l'ordinaire avec des champignons, du jambon et une tomate pour la couleur!! Elle était vraiment délicieuse, désolé mais on a déjà tout mangé, vous ne pouvez pas en avoir!! Passons à la recette!!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
1 pâte brisée
5 oeufs
6 champignons
1 tomate
20 cl de crème fraîche épaisse
35 g de jambon en dés
15 g de fromage râpé
Sel et poivre
Étaler la pâte brisée, déposer la dans une moule à tarte, piquer là avec une fourchette et faites la cuire à blanc 6 minutes au four à 200°C.
Émincer les champignons puis les faires suer dans une poêle pendant 5 à 6 minutes. Inutile de mettre de l'huile puisque le but est que les champignons rendent leurs eaux.
Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et bien battre. Mettre du sel puis 2 tours de moulin de poivre.
Quand la pâte est précuite, y mettre au fond les champignons, les dés de jambon, la tomate préalablement épépiné et coupé en dés. Y verser la préparation liquide puis parsemer de fromage râpée.
Enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ, n'oubliez pas de surveiller la cuisson c'est important!
Servir chaud avec de la salade.
Bon appétit!!
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marc 04/06/2011 13:40
pb 09/05/2011 16:56
doudoute 04/05/2011 21:42
virginie 04/05/2011 12:11
Petite étoile 04/05/2011 16:33
mimimou 04/05/2011 08:40