Quiche champignons - jambon

Une bonne quiche qui change de l'ordinaire avec des champignons, du jambon et une tomate pour la couleur!! Elle était vraiment délicieuse, désolé mais on a déjà tout mangé, vous ne pouvez pas en avoir!! Passons à la recette!!

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte brisée

5 oeufs

6 champignons 

1 tomate

20 cl de crème fraîche épaisse

35 g de jambon en dés

15 g de fromage râpé

Sel et poivre

Étaler la pâte brisée, déposer la dans une moule à tarte, piquer là avec une fourchette et faites la cuire à blanc 6 minutes au four à 200°C.

Émincer les champignons puis les faires suer dans une poêle pendant 5 à 6 minutes. Inutile de mettre de l'huile puisque le but est que les champignons rendent leurs eaux.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et bien battre. Mettre du sel puis 2 tours de moulin de poivre.

Quand la pâte est précuite, y mettre au fond les champignons, les dés de jambon, la tomate préalablement épépiné et coupé en dés. Y verser la préparation liquide puis parsemer de fromage râpée.

Enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ, n'oubliez pas de surveiller la cuisson c'est important!

Servir chaud avec de la salade.

Bon appétit!!