2 Décembre 2010
La tarte au potiron, le dessert qu'il faut absolument déguster lors de Thanksgiving! C'est super bon,on à tous adoré. Un fabuleux dessert que je vous conseille aussi de faire!! Passons à The Recette!
Préparation: 20 minutes environ
Cuisson: 35 à 40 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
450 g de purée de potiron (moi je l'ai faite maison)
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
75 g de sucre roux
1 demi cuillère à café de cannelle
1 demi cuillère à café de noix de muscade râpée
1 demi cuillère à thé de piment de Jamaïque moulu
1 demi cuillère à thé de gingembre moulu
2 clous de girofle
25 cl de crème fraîche
1 pâte feuilletée
Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte de 25 cm de diamètre. Si jamais vous faites votre purée de potiron maison, faite le cuire à la vapeur pour éviter l'excès d'eau. Ensuite passer les morceaux de potiron avec le presse purée , ajouter du beurre et un peux de lait jusqu'a consistance de purée.
Dans un bol fouetter légèrement les 2 oeufs avec le jaune d'oeuf. Dans une poêle chaude mettre le sucre, la crème fraîche puis les épices. Faire chauffer jusqu'a ébullition, ajouter les oeufs, bien mélanger et chauffer à nouveau 2 minutes.
Verser le mélange sur la purée de potiron, puis verser sur la pâte feuilletée. Enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, si il en ressort propre c'est cuit!
Servir froid avec une pointe de chantilly ou de la glaçe vanillle.
Bon appétit!!
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Tellou 06/12/2010 12:48
clém' 05/12/2010 21:36
Ninotchka 03/12/2010 21:04
alaro 03/12/2010 19:12