Pumkin pie

La tarte au potiron, le dessert qu'il faut absolument déguster lors de Thanksgiving! C'est super bon,on à tous adoré. Un fabuleux dessert que je vous conseille aussi de faire!! Passons à The Recette!

Préparation: 20 minutes environ

Cuisson: 35 à 40 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

450 g de purée de potiron (moi je l'ai faite maison)

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

75 g de sucre roux

1 demi cuillère à café de cannelle

1 demi cuillère à café de noix de muscade râpée

1 demi cuillère à thé de piment de Jamaïque moulu

1 demi cuillère à thé de gingembre moulu

2 clous de girofle

25 cl de crème fraîche

1 pâte feuilletée

Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte de 25 cm de diamètre. Si jamais vous faites votre purée de potiron maison, faite le cuire à la vapeur pour éviter l'excès d'eau. Ensuite passer les morceaux de potiron avec le presse purée , ajouter du beurre et un peux de lait jusqu'a consistance de purée.

Dans un bol fouetter légèrement les 2 oeufs avec le jaune d'oeuf. Dans une poêle chaude mettre le sucre, la crème fraîche puis les épices. Faire chauffer jusqu'a ébullition, ajouter les oeufs, bien mélanger et chauffer à nouveau 2 minutes.

Verser le mélange sur la purée de potiron, puis verser sur la pâte feuilletée. Enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, si il en ressort propre c'est cuit!

Servir froid avec une pointe de chantilly ou de la glaçe vanillle.

Bon appétit!!