Poulet yassa

Cette recette n'est plus trop un secret, mais il y a différentes recettes, personne ne le cuisine pareil. En recherchant une recette, je suis tombée sur une video, plutôt sympa et la recette est délicieuse!! (source poulet yassa en video)

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

1 poulet
3 gros oignons
4 citrons pressés
6 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe d'ail pilés
2 cubes maggi
2 poignées d'olives dénoyautés
2 cuillères à soupe de piment en poudre
Huile d'arachide
Sel, poivre

Roff:

Mélange de sauce à base laurier, oignon et ail pilés.

Eplucher, couper les oignons en deux et trancher les.

Disposer les oignons dans un saladier, verser dessus une cuillère à soupe de citron, ajouter 3 cuillères à soupe de moutarde, l'ail, piment, poivre, sel, ajouter le cube maggi émietté.

Mélanger bien.

Dans une casserole, verser un bon fond d'huile d'arachide, ajouter les oignons, couvrir la casserole et laisser cuire 20 à 30 minutes environ. Remuer de temps en temps.

Dans un saladier, disposer le poulet couper en morceaux, ajouter, le reste du jus de citron, 3 cuillères à soupe de moutarde, le reste d'ail, piment, poivre, sel et un cube maggi émietté.

Inciser le poulet et déposer-y du roff dedans.

Dans une poêle, mettre de l'huile, laisser chauffer et disposer le poulet mariner dedans.

Laisser cuire, retourner le poulet de temps en temps. Dans la casserole d'oignon cuit, verser une cuillère à café de sucre puis mélanger puis ajouter un peu d'eau. Assaisonner.

Laisser cuire encore, ajouter des olives dénoyautés et tranchés. Disposer le poulet cuit dans la casserole avec les oignons, mélanger, laisser mijoter 10 minutes.

Servir chaud avec du riz.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays du Sénégal!!