Poêlée de Pâtisson sauce kiri

Depuis le mois de Septembre, j'ai été envahie par des pâtissons dans mon jardin, du coup quesqu'on en mange... J'ai commencé par des potages, inutile de chercher les recettes ne sont pas encore au blog, puis j'ai décidé de commencer les poêlées, enfin un style particulier. Le pâtisson c'est délicieux en poêlée, hihihi...

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 1 à 2 personnes:

1 petit pâtisson ou 1/4 d'un gros pâtisson
1 petit oignon
3 kiri
10 cl de vin blanc
15 cl d'eau
2 pincée de piment d'espelette
Sel

Eplucher, enlever les graines puis détailler en dés le pâtisson. La peau peut être dur, tout dépend du pâtisson.

Eplucher puis émincer l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 10 g de beurre.

Ajouter le pâtisson, faire dorer pendant 5 minutes à feu vif. Attention à ce que ca ne grille pas!!

Réduire le feu puis ajouter le vin blanc et l'eau. Salé, laisser cuire pendant 20 minutes, remuer de temps en temps.

Vers la fin de la cuisson, ajouter le kiri dans la poêle. Il va fondre avec le reste du liquide ce qui va donner un petite sauce.

Si jamais il ne vous restait pas assez de liquide rajouter un peu d'eau!! Ajouter également le piment d'espelette.

Servir chaud avec du riz et de la salade.

Bon appétit!!

Si vous aimez mon blog, n'oubliez pas de voter pour moi sur le site Golden Blog Awards où mon blog à été sélectionné => Click
Un petit tour sur le facebook du blog, où vous pourrez trouver le lien pour voter sur facebook => Click :)

Merci à vous!!