9 Octobre 2012
Depuis le mois de Septembre, j'ai été envahie par des pâtissons dans mon jardin, du coup quesqu'on en
mange... J'ai commencé par des potages, inutile de chercher les recettes ne sont pas encore au blog, puis j'ai décidé de commencer les poêlées, enfin un style particulier. Le pâtisson c'est
délicieux en poêlée, hihihi...
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients pour 1 à 2 personnes:
1 petit pâtisson ou 1/4 d'un gros pâtisson
1 petit oignon
3 kiri
10 cl de vin blanc
15 cl d'eau
2 pincée de piment d'espelette
Sel
Eplucher, enlever les graines puis détailler en dés le pâtisson. La peau peut être dur, tout dépend du pâtisson.
Eplucher puis émincer l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 10 g de beurre.
Ajouter le pâtisson, faire dorer pendant 5 minutes à feu vif. Attention à ce que ca ne grille pas!!
Réduire le feu puis ajouter le vin blanc et l'eau. Salé, laisser cuire pendant 20 minutes, remuer de temps en temps.
Vers la fin de la cuisson, ajouter le kiri dans la poêle. Il va fondre avec le reste du liquide ce qui va donner un petite sauce.
Si jamais il ne vous restait pas assez de liquide rajouter un peu d'eau!! Ajouter également le piment d'espelette.
Servir chaud avec du riz et de la salade.
Bon appétit!!
Si vous
aimez mon blog, n'oubliez pas de voter pour moi sur le site Golden Blog Awards où mon blog à été
sélectionné => Click
Un petit tour sur le facebook du blog, où vous pourrez trouver le lien pour voter sur facebook => Click
:)
Merci à vous!!
Kokille 11/10/2012 15:13
latelierdesteffy 10/10/2012 00:54
Petite étoile 15/10/2012 11:34
Malou 09/10/2012 11:01