Petits gâteaux aux épices de Noël

Le réveillon c'est demain, mais aujourd'hui je prends un peux d'avance avec des petits gâteaux de Noël. Une croute croustillante, du moelleux au milieu, ça se mange sans faim! C'est super rapide à faire, simple mais tellement bon, à décliner avec tout ce que vous voulez!!

Avez-vous déjà prévu votre menu pour demain? J'ai déjà tout prévu, il ne restera plus que passer ma journée sur les fourneaux demain en écoutant de la musique (non pas de Noël)!! Hop, hop voici la recette je vous fais pas languir plus!! Peut-être que demain, vous aurez l'envie de faire ma recette non? hihi!!

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients pour petits gâteaux de Noël:

150 g de farine

150 g de sucre glace

2 oeufs

1 cuillère à soupe de rhum

1/2 cuillère à café des 4 épices en poudre

100 g de pépites de chocolat

100 g de noix de pécans

Dans un saladier, mélangez les 2 oeufs avec les 150 g de sucre glace jusqu'à obtenir un mélange omogène.

Ajoutez les 100 g de pépites de chocolat, les 100 g de noix de pécans et mélanger le tout. Vous pouvez mettre à la place des raisins sec, des fruits confits... Enfin il y a énormément possibilité de gouts pour ses petits gâteaux!!

Versez la farine peux à peux, puis mettre la cuillère à soupe de rhum. Bien mélanger, on obtient alors une pâte onctueuse, souple et mi-épaisse (elle accroche au fouet!).

Sur une plaque à gâteaux, mettre du papier sulfurisé et versez-y la préparation. Faire une épaisseur d'environ 1 cm, cela permettra au gâteau d'avoir du moelleux! 

Enfournez à four chaud à 180°C, pendant 10 à 15 minutes. Lorsque le gâteau est dorer c'est prêt!! Couper des petits carrés de gâteaux une fois refroidis.

Déguster à n'importe quel moment de la journée, un simple délice!! Pour conserver, mettre les gâteaux dans une boîte en fer!

Bon appétit!!