Pancakes réconfortants

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°40", je devais choisir une recette sur le blog de Alaro, après avoir eu du mal à choisir, la gourmande que je suis à opté pour les pancakes, hihi. Le blog d'Alaro est un blog que je connais depuis ses débuts, elle participe à tous mes concours, à mes whoopie pies day, c'est une de ma fidèle lectrice et je le suis également sur son blog très gourmand. J'ai été très heureuse de tomber sur ton blog, hihi. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Noasette, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 20 minutes 

Cuisson: 4 minutes

Ingrédients pour 10 pancakes:

185 g de farine

2 oeufs

2 cuillères à café de levure

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

50 g de beurre fondu

250 ml de lait

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puit, ajouter les oeufs et mélanger les.

Incorporer le beurre fondu puis verser petit à petit le lait. Bien mélanger.

Laissez reposer 20 minutes en ayant pris soin de couvrir la pâte.

Faire cuire dans une poêle à pancakes ou une petite poêle, louche par louche. Laissez dorer 1 à 2 minutes de chaque côtés, retourner doucement le pancakes.

Servir chaud, avec des fruits, sirop d'érables, nutella et d'autres gourmandises.

Bon appétit!!