Oeuf cocotte à la tomate

06/04/2012 15:15

Une entrée parfaite pour Pâques, l'oeuf cocotte avec des morceaux de tomates. Simple, rapide pour une dégustation en douceur, n'oubliez pas les mouillettes!!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 à 12 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oeufs frais du jour

1 tomate

25 cl de crème fraîche

Sel

Poivre

Persil

Couper la tomate en dés en enlevant la pulpe, dans des ramequins ajouter de la crème fraîche, des morceaux de tomate, 2 pincées de persil haché.

Casser délicatement l'oeuf au dessus du ramequin, attention de ne pas casser le jaune et éviter qu'il se noie dans le blanc...

Enfourner à four chaud à 210°C pendant 10 à 12 minutes.

Servir immédiatement.

Bon appétit!!