Mini tartelettes sucrées

Oh c'est dimanche... Le jour des réceptions à la maison!! Je cherchais des petits moules à tartelettes sur internet quand je me suis rappelé qu'il y a quelques années j'en avais acheté 6, hihihi... Aucune excuse pour le faire, j'ai réalisé 24 mini tartelettes et ce fut long, hihihi... Mais mes invités on tout miam miam, hihihi...

Il y a 6 mini tartelettes pecan pie => Recette içi
Il y a 6 mini tartelettes apple pie
Il y a 6 mini tartelettes confiture de mûre
Il y a 6 mini tartelettes au chocolat avec une noisette

Le fond de tarte, c'est ma pâte sablée favorite => Recette içi. Elle permet de faire 24 mini tartelettes avec un fond de tarte légèrement épais.
   
La quantité pour les tartelettes pecan pie doivent être divisées.

Pour l'apple pie il suffit de mettre au fond de vos moules des morceaux de pommes coupées en dés avec un fond de compote et de terminer avec des lanières fines de pâte sablée. Terminer en saupoudrant de sucre.

Les temps de cuisson varient, pour l'apple pie 20 minutes suffiront et pecan pie entre 25 et 30 minutes à 200°C pour les deux.

Pour celles au chocolat et confiture, il faut cuire les fond de tartes avant à 200°C pendant 10 minutes environ, mais il faut surveiller la cuisson.

Lorsque les fond de tartes sont cuites, les démouler, faire chauffer au micro-onde 2 cuillères à soupe de confiture et verser dedans. Laisser refroidir.

Pour celles au chocolat voici la recette de la ganache:

Pour 6 mini tartelettes:

25 g de chocolat noir
10 cl de crème liquide entière
6 noisettes décortiqués
1 cuillère à café de sucre glace

Faire fondre le chocolat noir avec le crème liquide, verser dans les fonds de tartelettes puis ajouter 1 noisette dans chaque.

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace, pour un superbe effet, hihihi...

Bon appétit, miam!!



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