26 Avril 2011
Une petite recette bien simple pour dîner dehors avec ce merveilleux temps. Les quiches se mangent aussi bien chaude que froide. Un bonheur à déguster!! Le savoureux mélanger de jambon avec du chèvre frais hummm!!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
Ingrédients pour 5 mini quiches:
1 pâte brisée
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
30 g de dés de jambon
15 g de chèvre frais à tartiner type Chavrou
Sel, poivre
Étaler la pâte brisée, à l'aide des tartelettes découper des ronds de pâte. Au fond des tartelettes y mettre du papier sulfurisé puis le rond de pâte. Enfourner à four chaud à 200°C pendant 5 minutes pour cuire la pâte à blanc.
Dans un bol, battre les oeufs en omelette et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Lorsque la pâte est cuite à blanc, mettre sur la pâte des dés de jambon puis verser le mélange oeuf - crème fraîche et y ajouter des petits dés de chèvre frais à tartiner type Chavrou.
Enfourner à four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes. Lorsque c'est cuit, les quiches sont bien dorées et gonflés.
Servir tiède ou froid avec de la salade.
Bon appétit!!
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marc 04/06/2011 13:43
mimimou 04/05/2011 08:49
Lilouina 30/04/2011 20:54
DOUDOUTE 27/04/2011 22:17
LadyMilonguera 27/04/2011 14:57