7 Août 2012
Ce plat est délicieux mais demande une cuisson longue. Le résultat est merveilleux, c'est un gratin
original, hihihi... (source oui encore pommé le lien décidément :( )
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 2 H 30
Ingrédients pour 3 - 4 personnes:
1/2 kg de carottes
Eau
Sel
1 + 1/2 dl de riz
8 dl de lait
2 cuillères à café de sel
2 gros oeufs
Noix de muscade
1 - 2 dl d'eau de cuisson des carottes
Eplucher les carottes, couper les en morceaux et cuire dans de l'eau salé environ 25 à 30 minutes.
Lorsque les carottes sont cuites, égoutter en réservant l'eau puis passer à la moulinette pour faire de la purée.
Faire chauffer bouillir le lait, ajouter le riz, saler et faire cuire pendant 20 à 25 minutes, remuer souvent pour éviter que ça brûle!!
Rajouter du lait si le riz boit trop et qu'il en manque!! Egoutter si besoin puis ajouter le riz à la purée, mélanger.
Ajouter les oeufs, mélanger, une pincée de poivre, de muscade et ajouter l'eau de cuisson des carottes.
Mélanger. Déposer le mélange dans un plat à gratin beurré ou comme moi dans des petit ramequins beurré.
Enfourner à four chaud à 150°C pendant 2 heures!!
Servir chaud.
Bon appétit!!
Cette recette vient du Pays de la Finlande!!
derer edwige 07/08/2012 19:29