Gâteau aux mirabelles

C'est le moment des mirabelles, après les mirabelles au sirop me voici avec un gâteau simple est très bon!! Quand on a des fruits au jardin c'est souvent les overdoses pendant les saisons...

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

450 g de mirabelles

200 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre mou

3 oeufs

4 cuillères à soupe de lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café d'arôme vanille

Laver les mirabelles, inciser les en deux et dénoyauter en les gardant entières. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et incorporer les oeufs délicatement. Ajouter ensuite la farine et le lait. Bien mélanger.

Dans un moule à tarte y mettre du papier sulfurisé, verser la pâte puis déposer les mirabelles dessus en les enfonçant légèrement.

Enfourner à four chaud à 210°C pendant 15 minutes, puis baisser le feu à 180°C et finir de cuire pendant 15 minutes environ. Vérifier à l'aide d'un couteau si c'est cuit sinon rajouter 5 minutes de cuisson.

Servir froid.

Bon appétit!!