23 Juin 2011
Une petite recette bien étonnante qui ressemble légèrement à du boeuf bourguignon, j'ai fais selon mes envies ce qui donne un plat très bon!!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 2 h 00
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de flanchet de boeuf
4 carottes moyennes
12 pommes de terre
140 g de concentré de tomate
25 cl de vin blanc
1 oignon
1 demi cuillère à café de cumin, paprika, piment doux
Sel
3 pincées de poivre
Dans une cocotte, y mettre le flanchet préalablement coupé en gros dés, y ajouter de l'eau à hauteur. Mettre à bouillir, y ajouter le concentré de tomate, les épices, l'oignon entier épluché et le vin blanc.
Ajouter du sel selon vos goûts ainsi que 3 pincées de poivre. Laisser cuire à ébullition pendant 1 h 20. Éplucher les pommes de terre (elles restent entières), les carottes coupées en rondelles puis les ajouter.
Laisser finir de cuire pendant 40 minutes encore. N'oublier pas de remuer de temps à autres et de surveiller la cuisson.
Servir chaud avec des haricots vert.
Bon appétit!!
mimimou 26/06/2011 01:34
Petite étoile 14/10/2016 19:34
err 14/10/2016 18:38
amandine 23/06/2011 20:54
silvi 23/06/2011 15:18
Marie 23/06/2011 15:12