Flan Pâtissier

14/05/2011 23:13

Je pense que tout le monde connaît la recette du flan Pâtissier, aujourd'hui j'en ai fais un pour essayé et ce fut vraiment très bon hihi!!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

1 l de lait

3 oeufs

2 cuillères à soupe d'arôme vanille

160 g de sucre

100 g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

1 pâte brisée

Avec un fouet électrique, dans un saladier battre les oeufs, la maïzena, l'arôme vanille, 12 cl de lait et la maïzena.

Verser le reste du lait dans une casserole, y ajouter le sucre et le sucre vanillé, porter à ébullition. Retirer du feu et verser dans le saladier. Bien mélanger avec le fouet.

Remettre la préparation dans la casserole puis mettre sur feu doux sans cesser de remuer. Laisser frémir quelques secondes, la préparation doit devenir légèrement épaisse.

Verser cette préparation dans un moule où vous aurez pris soin de placer une pâte brisée avec son papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

Avant de servir, laisser refroidir et démouler.

Servir frais.

Bon appétit!!