Emulsion de petits pois au kiri

Envie de manger des petits pois mais quoi?? J'ai pas grand chose dans mon frigo, des kiri et des petits pois au congelateur! Alors hop une émulsion de petits pois au kiri! Un délice!!

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 25 minutes environ

Ingrédients pour 4 personnes:

350 g de petits pois surgelé

Un oignon

2 kiri

1 cube de bouillon de volaille

1 l d'eau

1 filet d'huile d'olive

Sel

Dans une casserole mettre l'huile d'olive, l'oignon préalablement épluché et finement coupé. Faire blondir l'oignon.

Ajouter ensuite les petits pois, le litre d'eau et le cube de bouillon de volaille. Mettre du sel à votre convenance. Cuire environ pendant 25 minutes.

Une fois les petits pois cuit, passer les dans une passoire. Garder le jus de cuisson, il nous servira. Dans un mixeur, verser les petits pois, ajouter les 2 kiri puis un ou 2 verres de bouillon. Mixer le tout, regarder si la consistance vous plaît et c'est prêt.

Servir dans un jolie verre (moi j'ai pris de gros verre à cognac).

Bon appétit!!