Dorayaki

Pour les fans de ce Pays, je suis sure que ce nom vous dit quelque chose, hihihi... C'est un délice à préparer et à consommer également... (source dorayaki)

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 pancakes environ:

2 oeufs
100 g de sucre
150 g de farine
1 + 1/2 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile
1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de mirin (vinaigre de riz blanc)
40 - 60 cc d'eau
Nutella ou pâte d'azuki

Dans un saladier battre les oeufs à la main, ajouter le sucre, le miel, l'huile, le bicarbonate de soude et le mirin. Mélanger bien.

Ajouter la farine en deux fois en remuant bien, ajouter de l'eau en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse .

Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 15 minutes.

Chauffer une poêle à feu moyen, quand celle-ci est chaude la retirer du feu, baisser le.

Lorsque la poêle est froide, remettre sur le feu et huiler avec un pinceau ou un petit bout de sopalin.

Verser 2/3 de louche de pâte, couvrir avec un bouchon tout de suite.

Cuire à feu doux, lorsque des bulles se font à la surface retourner le pancake et cuire l'autre face.

Servir en mettant sur l'un des pancakes du nutella ou de la pâte d'azuki et recouvrer d'un autre pancake.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays du Japon!!