Courgettes à la Brac

Terminons la journée en légumes avec cette recette de courgettes à la Brac qui provient du nouveau Pays du soir. Cette recette devrait en ravir plus d'un, hihihi... (source courgettes à la brac)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de courgettes
1 gousse d'ail
4 petites tomates
Persil, sel
Huile d'olive

Eplucher les courgettes, saler et laisser reposer quelques minutes. Hacher finement la gousse d'ail. Découper en morceaux les tomates.

Dans une casserole, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les courgettes, 2 pincées de persil, l'ail et les tomates.

Couvrer et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, pendant la cuisson secouer la casserole pour éviter que tout ne colle au fond.

Lorsque les courgettes deviennent molles c'est prêt. Surveillez bien la cuisson et n'hésitez pas à remuer souvent!!

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays de la Croatie!!