Cookies à la Jamie Oliver

Des cookies enrichies d'un peu de flocons d'avoine, ca change grandement de mes cookies normaux!! C'est très léger, croustillant, hummmm j'adore! On dit merci qui? Merci Jamie Oliver pour la recette (oui je sais, je cuisine beaucoup de Jamie Oliver en ce moment mais j'adore!!) N'oubliez pas, Faites Passer!!

Préparation: 35 minutes

Cuisson: 8 à 10 minutes

Ingrédients pour 15 cookies:

125 g de beurre mou

100 g de sucre roux non raffiné

1 gros oeuf

100 g de farine

25 g de flocons d'avoine

1/4 de cuillère à café de levure

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère a soupe de pépites de chocolat

Sortez votre beurre du réfrigérateur pendant 15 minutes, pour qu'il ait le temps de ramollir.

Mettre le beurre dans un saladier avec le sucre et mélanger pour obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le à la fourchette, puis ajoutez-le au beurre et au sucre mélangez bien.

Tamisez votre farine dans une passoire au-dessus de votre saladier pour éviter les grumeaux, ajoutez les flocons d'avoine, la levure, le sel et les pépites de chocolat, et mélangez bien pour que la pâte devienne lisse et uniforme.

Déposez la pâte sur une feuille de film alimentaire et roulez-la en forme de saucisse d'environ 7 cm de diamètres. Placez la pâte au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 190°C. Sortez le rouleau de pâte du congélateur et débitez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur. Placez-les sur deux plaques à pâtisserie antiadhésives ou comme moi sur du papier sulfurisé, n'oubliez pas de laisser de l'espace entre les cookies car il vont s'étaler pendant la cuisson.

Placez la plaque au centre de votre four et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés et que les bords brunissent un peu.

Laissez-les refroidir légèrement avant de les disposer sur une grille pour qu'ils durcissent un peu et refroidissent complètement.

Servir froid avec un bon verre de lait, mais tiède c'est aussi parfait!!

Bon appétit!!