Compote d'ananas

23 Novembre 2011

Que faire avec un reste d'ananas? Une compote biensur, bon la mienne est un peu liquide j'ai ajouter un peu trop d'eau, mais vous, vous en mettrez moins hihi!!

Prépration: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 1 grand ananas:

1 grand ananas sucré

100 g de sucre

Eau

Oter la peau de l'ananas et le couper en morceau. Le mettre dans une casserole, avec les 100 g de sucre puis de l'eau à hauteur.

Cuire à ébullition pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Attention à ce que l'ananas ne caramélise pas, quand celui-ci est translucide il est cuit.

Egoutter en gardant le jus de cuisson, mettre les morceaux d'ananas dans un blendeur puis un peu d'eau de cuisson (pas trop sinon c'est trop liquide comme compote!!). Mixer pour faire la compote.

Verser dans des soucoupes puis laisser refroidir.

Servir frais.

Bon appétit!!