28 Janvier 2013
Connaissez-vous le chou-fleur mimosa? Maintenant oui, hihihi. Il y a quelques jours, je ne savait pas quoi
cuisiner, j'ai ouvert un de mes livres de cuisine datant de 1982. J'ai trouvé une recette toute simple que je me suis empressée de faire. Résultat un délice :)
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 à 30 minutes
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
1 chou-fleur
8 oeufs dur (soit 2 par personnes)
Huile
Vinaigre d'alcool
Sel, poivre
Retirer les feuilles du chou-fleur, le découper en fleurettes puis faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 30 minutes.
Pour savoir si le chou-fleur est cuit, piquer les fleurettes avec un couteau, si ce n'est pas dur c'est
cuit.
Une fois cuit égoutter, laisser tiédir. Ecaler les oeufs dur, couper chaque oeuf en quatre.
Préparer la vinaigrette, mélanger 6 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
Servir le chou-fleur avec les oeufs en quartier et ajouter la vinaigrette.
Servir tiède.
Bon appétit :)
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Idée Recette 03/05/2013 16:23
la cuillère aux mille délices 28/01/2013 19:01
Petite étoile 31/01/2013 10:58
Latelierdesteffy 28/01/2013 18:20
Petite étoile 31/01/2013 10:58
POUCINETTE 28/01/2013 17:22
Petite étoile 31/01/2013 10:58