29 Mars 2013
Pâques c'est dans quelques jours, une petite recette très simple et design à présenter en entrée. Des
carottes râpées oui mais avec une poule et des poussins, hihihi :)
Préparation: 10 minutes
Ingrédients pour 4 ramequins:
4 oeufs dur de poule
8 oeufs dur de caille
6 grosses carottes (+1 petite)
1 gros citron jaune
1 cuillère à soupe de graines de sésames
Ecaler les oeufs, éplucher puis râper les carottes finement. Presser le citron sur les carottes et mélanger. Ajouter les graines de sésames, mélanger.
Eplucher la dernière carotte, couper quelques rondelles et découper dedans des crètes, des becs et des yeux pour les poussins.
Inciser légèrement le sommet des oeufs de poule pour y mettre la crète. Pour le bec enfoncer légèrement dans le milieu des oeufs, ca entre tout seul. Pour les yeux des poules, vous
pouvez y mettre un morceau d'olive noir ou feuille nori ou comme moi de la moutarde.
Pour les poussin les yeux sont en carottes, hihihi. Déposer les carottes râpées dans 4 ramequins et disposer une poule et deux poussins par ramequin.
Réserver au frais 30 minutes avant de servir.
Bon appétit!!
malou 31/03/2013 18:32
Petite étoile 02/04/2013 10:09