Recettes Plaisir (RPetiteetoile)

Je participe au tour en boulangerie par le concept du site "un tour en cuisine". Il fallait faire une recette de brioche, viennoiserie ou beignet. J'ai opté pour des briochettes fourrées au nutella ou confiture. La simplicité il n'y a que ça de vrai surtout avec la farine de mon partenaire Mon Fournil!!

Préparation: 1 H 30
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 10 à 15 briochettes:

250 g de farine spécial brioche BIO Mon Fournil
1 oeuf battu (+1 oeuf battu pour la dorure)
1 sachet de sucre vanillé
12 cl de lait

75 g de beurre mou

Dans la machine à pain y mettre, le beurre mou en morceaux, la farine, l'oeuf battu, le sucre vanillé et le lait.

Démarrer la machine à pain sur le programme "pétrissage" pendant 1 h 30.

Vérifier que la boule se forme bien, sinon ajouter un peu de farine, dégazer la pâte.

Prendre des boules de pâte, puis sur un plan de travail fariné étaler au rouleau à pâtisserie de façon à ce que la pâte soit assez fine.

Déposer au centre du nutella ou de la confiture puis refermer les côtés, former un petit boudin et souder bien les bords!! Laisser reposer 35 minutes au chaud dans des torchons.

Dorer les briochettes avec un oeuf battu. Enfourner à four chaud à 200°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Servir pour le goûter ou au petit déjeuner. Se conserve dans une boîte hermétique!!

Bon appétit!!