Aalu tarkari

Vous aimez les pommes de terre, pas vrai?! C'est la recette pour ce Pays, hihihi... Quand on voyage, il y a souvent des recettes avec des pommes de terre, mais c'est tellement bon quand on y goute, hihihi... (source aalu tarkari)

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes environ:

10 pommes de terre
1/4 cuillère à café de curcuma
2 piments
1 gousse d'ail
1 yogourt
2 cuillères à soupe d'huile
Feuille de coriandre
1 cm de gingembre

Eplucher, couper les pommes de terre en morceaux et les cuire à l'eau bouillante salée puis égoutté.

Dans une poêle faire chauffer l'huile, ajouter le curcuma, les piments hachés, l'ail haché et le gingembre râpé, faire revenir pendant 1 minute.

Ajouter les pommes de terre, le yogourt et sel selon vos goûts. Cuire avec un couvercle pendant 4 à 5 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays du Népal!!