Paquebot chocolat

03/04/2010 20:01

Pour la fête des mère j'avais prévu une petite surprise, bon c'est plus rose mais la c'était pour le fun, un gâteau en forme de bâteau, le paquebot!! C'est plutôt original faut l'avouer, mais c'était très bon en tout cas!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes environ

Ingrédients pour 8 personnes selon les moules:

200 g de chocolat riche en cacao
200 g de beurre
4 oeufs
200 g de sucre en poudre
200 g de farine

Glaçage :

125 g de chocolat riche en cacao
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe d'eau
Décor :
quelques biscuits secs au choix : pailles d'or; cigarettes russes; biscuits plats...

Dans un saladier, casser le chocolat. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire fondre au bain-marie.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans une terrine, travailler les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat fondu, puis la farine.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation en lissant bien la surface.

Enfourner à mi-hauteur à 200° et laisser cuire environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir bien sèche.

Démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir.

Quand il est bien froid, mettre dans une assiette de service le cake.

Préparer le glaçage : dans un saladier, mettre le chocolat, le beurre et l'eau. Faire fondre au micro-ondes pour obtenir un glaçage bien lisse.

A l'aide d'une spatule souple, en napper rapidement toute la surface du gâteau.

Avant que le glaçage ne se raffermisse, décorer avec les gâteaux secs en simulant les parties d'une maison : des biscuits en faisant un bâteau ou une maison à votre choix! Puis décorer de petits coeurs en sucre c'est pas mal aussi!!

Servir froid!

Bon appétit!!