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TAGLIATELLES AU SAUMON ET A LA CRÈME AU COOKEO

TAGLIATELLES AU SAUMON ET A LA CRÈME AU COOKEO

Bonne Année 2019 à tous, que mes meilleurs vœux vous accompagnent. Si vous ne l'avez pas vu, la vidéo de bonne année est sur ma Chaîne YouTube Rpetiteetoile. (Abonnez-vous c'est 100% gratuit)

Pour débuter l'Année, pas de recettes détox, minceurs, soupes et compagnie...

Puisque à la maison nous n'abusons pas pendant les fêtes, nous reprenons notre vie naturellement avec des mets qui nous font plaisir. J'espère qu'il en est de même pour vous, hihihi...

Nous commencerons l'année avec le Cookeo, multicuiseur fraîchement arrivé à la maison, il faut bien l'inaugurer avec un plat de pâtes, hihihi...

Je crois qu'il n'est pas d'usage de le présenter, tout le monde en parle puisqu'il n'est pas nouveau sur le marché. Cependant, je peux affirmer que c'est un réel gain de temps sur la recette du jour, on évite également la vaisselle avec la poêle et la casserole. Le bonus : le maintien au chaud jusqu'au repas, hihihi... So perfect!

Je vous propose aujourd'hui, la recette des tagliatelles au saumon et à la crème. C'est une recette très basique en cuisine qui est parfaite pour une première au Cookeo. Sachez que vous pouvez réaliser la recette avec une poêle et une casserole, tout simplement.

Pour la photo; j'en suis navrée; ce genre de plat n'est pas le plus présentable ni le plus facile à photographier.

La recette n'est pas et ne sera pas disponible sur ma chaîne YouTube.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

350 g de pâtes tagliatelles fraîches
350 g de saumon frais coupé en cubes
350 g d'eau
  33 cl de crème fleurette (remplacement par de la crème liquide possible, cependant la quantité sera réduite à 20 cl)
    1 échalote émincée
  15 g de beurre doux
Sel & poivre à votre convenance

Allumez votre cookeo, Sélectionnez "Cuisson classique" puis le mode "Dorer".

L'appareil va préchauffer, patientez. Lorsque c'est chaud, ajoutez le beurre doux.

Lorsqu'il est fondu, ajoutez l'échalote, mélangez. Ajoutez le saumon frais quand l'échalote est translucide.

Répartissez le saumon dans le fond du Cookeo, faites-le dorer 2 minutes d'un côté puis de l'autre. Retournez les cubes de saumon avec une pince (évitez les pinces en inox qui vont rayer la cuve de votre Cookeo).

Ajoutez les tagliatelles en prenant soin de les décoller avant, versez l'eau, salez et poivrez.

Fermez le Cookeo, sélectionnez "Cuisson sous pression", réglez la cuisson pour 8 minutes. Le cookeo va préchauffer avant de lancer la cuisson, c'est normal.

A la fin de la cuisson, il ne reste plus d'eau dans le cookeo, les pâtes ont absorbées toute l'eau.

Ajoutez la crême fleurette, mélangez délicatement afin de ne pas casser le saumon. Ajustez l'assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt.

Facultatif : vous pouvez ajouter de l'aneth en même temps que le sel et le poivre. Pour le service, vous pouvez présenter du parmesan sur la table.

Bon Appétit.

A bientôt!!

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