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SPAGHETTI BOLOGNAISE AU COOKEO

SPAGHETTI BOLOGNAISE AU COOKEO

Avec la fraîcheur et le temps maussade du moment, à la maison nous avons envie d'un bon plat réconfortant. Pas question de passer des siècles en cuisine car nous n'avons pas le temps, alors quand on a un cookeo on s'en sert, hihihi....

Après un petit tour rapide au supermarché, je suis revenue avec de quoi faire un plat de spaghetti  bolognaise.

C'est un plat réconfortant que je n'ai pas mangé depuis l'année dernière. J'ai choisi ma recette habituelle que j'ai légèrement modifié pour le cookeo à cause d'un ingrédient manquant au supermarché : le basilic frais.

Avant d'écrire ma recette, il est important de parler du temps de cuisson car il va varier selon la marque de vos pâtes. Il suffit de réduire le temps de cuisson de moitié pour une cuisson parfaite. Ce n'est pas compliqué hein?

Si vous avez des questions, j'y réponds en commentaire comme toujours, hihihi...

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 4 minutes (le temps est variable selon la marque des vos pâtes)

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de spaghetti (j'ai choisi des pâtes "capellini" de la marque Panzani)
400 g de bœuf haché du boucher
    2 carottes coupées en dés
    1 oignon jaune émincé (oignon petit de préférence)
    1 gousse d'ail émincée
200 g de coulis de tomates
    2 cuillères à café rases d'origan
  30 cl d'eau
Un filet d'huile d'olive
Du sel
Du parmesan râpé pour le service

Allumez votre cookeo, sélectionnez "Cuisson classique" puis le mode "Dorer".

L'appareil va préchauffer, quand c'est chaud, versez un filet d'huile d'olive puis l'ail et l'oignon. Mélangez.

Lorsqu'ils sont devenus translucide (1 minute à peine ça va vite), ajoutez le bœuf haché en l’émiettant, il ne doit pas rester en "gros bloc". Mélangez avec une spatule en bois.

Faites cuire avec le mode dorer pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.

Quand la viande est cuite, ajoutez, les carottes, le coulis de tomate, l'origan, mélangez puis les pâtes coupées en deux, l'eau et du sel à votre convenance. Mélangez délicatement afin de ne pas casser vos pâtes.

Sortez du mode "Dorer".

Fermez le cookeo, sélectionnez "Cuisson sous pression", réglez la cuisson pour 4 minutes ou la moitié du temps de cuisson qui est noté sur votre sachet de pâtes.

Le cookeo va préchauffer une nouvelle fois.

A la fin de la cuisson, ouvrez le cookeo en faisant attention à la vapeur. Mélangez afin de décoller les pâtes.

Il ne doit pas rester d'eau au fond de la cuve.

Vous devez obtenir un plat parfait, des spaghetti enrobés de sauce bolognaise, miam miam.

Servir immédiatement avec du parmesan râpé. Je n'ajoute pas le parmesan directement dans le plat car tout le monde n'aime pas ça. (oui il faut y penser!)

Bon appétit!!

A très bientôt.
 

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