Une petite recette pioché dans mon imagination, agréable pour une petite entrée ou une bouchée apéritive. On peut y ajouter des orange rôties à la poêle avec un soupçon de cannelle, hihihi!!

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 35 - 40 minutes

Ingrédients pour 4 - 5 personnes:

6 aiguillettes de canard

1 demi orange juteuse

1 cuillère à soupe de miel

3 pincées de cannelle

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 sachet de riz basmati

100 g de maroilles

Sel

Découper les aiguillettes de canard en morceaux, les mettres dans un saladier. Presser la demi orange pour extraire le jus, ajouter aux aiguillettes, avec le miel, la cannelle et l'huile d'olive.

Mélanger et laisser mariner le temps de la cuisson du riz, tout en remuant de temps en temps.

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, le temps est indiqué sur le paquet. Lorsque le riz est cuit égoutter et réserver au chaud.

Faire la crème pour le riz, dans une casserole y verser les 20 cl de crème avec le maroilles coupé en morceaux. Amener à ébullition et faire fondre le maroilles.

Quand celui-ci à fondu, passer dans une passoire pour que la crème soit fluide. Ajouter cette crème au riz, ajouter un peu de sel et pourquoi pas 1 pincée de cannelle.

Faire cuire le canard avec sa marinade dans une poêle pour une cuisson rosée. Piquer les morceaux de canard dans des brochettes.

Servir chaud dans des ramequins avec le riz et les brochettes de canard.

Bon appétit!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°20", je devais choisir une recette sur le blog de Happy Cooking, j'ai choisit de faire la salade orientale, une touche de douceur et de sucré que je vous recommande. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Laurence062002, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

2 grosses tomates

1 petit oignon cébettes

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Persil (que je n'ai pas mis...)

Sel, poivre

Dans un saladier, mélanger le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, un peu de sel et de poivre.

Ajouter les tomates coupées en tranches en ayant pris soin de retirer le "trognon", ajouter l'oignon préalablement émincé finement.

Ajouter le persil si vous avez ou pas comme moi. Mélanger puis laisser au frais 20 minutes avant de servir.

Servir frais.

Bon appétit!!

Souvenez-vous, il y a quelques temps je faisais la pâte maison pour bourekpour "un tour en cuisine". Avec j'ai réalisé des boureks au thon. Simple mais tellement bon!!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 - 30 minutes

Ingrédients pour 10 boureks:

1 pâte maison spécial bourek

1 petite boîte de thon au naturel

1 oignon

Du miel toutes fleurs

Éplucher, couper l'oignon finement puis le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile pendant 10 minutes à feu doux.

Égoutter la boîte de thon puis émietter la. Étaler pâte à bourek, prendre des ronds de pâte avec un emporte pièces rond.

Mélanger les oignons égoutter avec le thon, puis en mettre sur la moitié du disque avec une demi cuillère a café de miel, recouvrir de l'autre moitié et presser les bords pour souder.

On obtient la forme d'un chausson, forme que j'ai donner à mes boureks. Enfourner à four chaud à 185°C pendant 25 à 30 minutes.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!!

Si vous souhaitez participer, vous avez du 7 au 28 novembre minuit, pour nous faire découvrir vos recettes. Pour le lancement du concours, je vous propose de découvrir ma participation qui est hors concours.

Les gains seront des produits issus du commerce équitable offerts par http://www.ethiquable.coop/ 

Je vous présentes les autres membres du Jury et leurs blogs:

=> Isabelle

 => Jacre

=> Marie-Pierre

=> Noémie

=> Soulef

 => Alaro

=> Reinefeuille

=> Tokahi

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 Chayotes

2 pommes de terre

1 l de bouillon de légume

6 portions de vache qui rit

Laver et éplucher les chayotes avec un économe, couper les chayotes en 4 en autant l'amande. Éplucher les pommes de terre puis couper en morceaux.

Faire cuire les légumes dans 1 litre d'eau avec 1 cube de bouillon de légume durant 30 minutes à ébullition. Égoutter les légumes mais garder le bouillon.

Dans un blender mixer les légumes puis ajouter 2 louches de bouillon et la vache qui rit. Regarder la consistance puis rajouter 1 louche de bouillon, goûter et assaisonner à votre goût.

Rajouter du bouillon si la consistance est trop épaisse.

Servir bien chaud.

Bon appétit!!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine => soupe potage

Ah les navets, mais que faire avec des navets? Pourquoi pas un velouté bien crémeux? C'est délicieux à déguster, en avant la recette hihi... (si toute fois vous aviez des suggestions concernant la recette dites le moi, j'en prendrais note avec plaisir!!)

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 2 - 3 personnes:

4 navets

2 pommes de terre moyenne

1 oignon

60 g de philadelphia

25 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Noix de muscade

Eplucher les navets, les pommes de terre, les oignons puis les couper en dés. Dans une casserole d'eau salée, y mettre les navets, les pommes de terre et les oignons.

Faire cuire 30 minutes, lorsque c'est cuit, égoutter le tout puis mettre dans un blender. Ajouter le philadelphia puis la crème fraîche et mixer.

Goûter puis assaisonner à votre goût, ajouter 2 pincées de noix de muscade.

Servir chaud dans des petites verrines (soit 6) ou des petits bols.

Bon appétit!!

Une petite salade sympathique, qui se mange en entrée ou en plat. C'est délicieux, se consomme aussi bien froid que chaud. Par contre la cuisson des lentilles c'est long mais quand le plat est terminé, c'est trop bon...

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

200 g de lentilles vertes

10 gésiers de canard en sachet déjà préparé

1 oignon piqué avec 2 clous de girofle

1 bouquet garni

Vinaigrette (moutarde, huile et vinaigre de vin)

Sel

Dans une casserole, y verser les lentilles dans de l'eau et porter à ébullition, y ajouter l'oignon épluché piqué avec 2 clous de girofle, puis ajouter le bouquet garni et salé.

Faire cuire entre 35 à 40 minutes, les lentilles doivent être cuites et ferme, égoutter ensuite.

Dans un saladier, faire la vinaigrette puis ajouter les lentilles et les gésiers de canard préalablement chauffé et émincés.

Mélanger le tout.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!!

Un plat ou une entrée bien sympathique, l'oeuf cocotte et avec du maroilles c'est si bon. Simple, rapide pour une dégustation en douceur.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oeufs frais du jour

100 g de maroilles

20 cl de crème fraîche

Sel

Poivre

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche et le maroilles en petit dés à feu doux. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Passer le mélanger à la passoire puis mettre la crème dans des ramequins. Ajouter l'oeuf délicatement sans casser le jaune.

Enfourner à four chaud à 210°C pendant 10 à 12 minutes. Surveiller bien la cuisson, le jaune d'oeuf doit rester coulant pour une cuisson parfaite!

Servir avec des mouillettes.

Bon appétit!!

C'est une recette que j'apprécie beaucoup de faire, j'ai pris le temps de faire une photo cette fois-ci pour vous faire partager la recette!! C'est frais, en ce moment je crois que j'apprécie beaucoup la fraîcheur des plats, faut dire nous sommes censé être en été non? Donc ça tombe plutôt bien!!

Préparation: 5 minutes

Ingrédients pour 2 - 3 verrines:

3 tomates

1 boule de mozzarella

2 pincées de basilic (quelques feuilles si vous en avez du frais)

Huile d'olive

Laver, épépiner les tomates et couper les finement en dés, mélanger les avec un filet d'huile d'olive. Couper de même grosseur la mozzarella, mélanger la ensuite avec le basilic et un filet d'huile d'olive.

Placer une couche de tomate au fond d'une verrine, ensuite la mozzarella, encore de la tomates et quelques dés de mozzarella pour finir. Faire de même avec les autres verrines.

Servir immédiatement ou laisser au frais 30 minutes avant de servir.

Bon appétit!!

C'est la Saint-Valentin, je vous apprends rien de nouveau hihi!! Une petite entrée d'amour, rapide, délicieuse qui fera chavirer le coeur de votre tendre amour!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 8 feuilletés:

1 pâte feuilletée

1 boîte de thon

1 boîte de saumon (généralement ce sont des tranches de darnes de saumon)

2 portion Ail & Fines herbes

1 cuillère à café de crème fraîche

De la ciboulette

1 oeuf

Déroulez votre pâte feuilletée, à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur découpez lapâte. Egouttez les conserves, dans un bol y mettre la moitiée de thon, de saumon puis les 2 portions d'ail & fines herbes, mélangez. Attention le saumon à des arêtes.

Dans un autre bol y mettre le reste de thon, de saumon, la cuillère à café de crème fraîche puis un brin de ciboulette coupé, mélangez le tout. Préchauffez le four à 180°C.

Au milieu de la pâte en forme de coeur (remplissez 1 coeur sur 2)  y déposer une boule de préparation Ail & fines herbes puis recouvrir avec de la pâte. Avec le manche d'une cuillère à café appuyez sur les bords de votre coeur pour souder.

Faites de mêmes avec le reste de la pâte, une fois préparation ail & fines herbes, une fois avec la crème fraîche pour varier les goûts.

Dorez avec un oeuf battu puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!!

Une petite entrée ou un apéritif sympa en cuillère. Comme vous pouvez le voir, j'ai utilisé des Griottines® de mon partenaire. J'avais hate de gouter, ce fut un mélange fabuleux!!

Préparation:5 minutes maxi

Ingrédients pour 12 cuillères:

1 grosse betterave cuite

150 g de kiri

12 Griottines® de Fougerolles

Coupez la betterave en tranche assez fine (5mm d'épaisseur), sur une tranche étalez du kiri puis recouvrir d'une autre tranche de betterave.

Avec une emporte-pièce cannelé pour moi (mais vous pouvez utilisez d'autres formes...), coupez les 2 tranches de betterave avec le kiri.

Sur une cuillère de présentation, poussez légèrement à l'aide de votre doigt pour faire descendre le mille-feuille sur la cuillère. Attention c'est fragile!!

Disposez sur le dessus une Griottines® de Fougerolles, si elle ne tient pas piquez avec un cure dent mignon.

Servir tout de suite ou réserver au frais.

Bon appétit!!